Le Lumieres 是光之意，有著明亮、清晰和優雅的形象，以店開放式廚房設計，讓顧客能看到廚師團隊備餐的專業過程，
有如身處在百老匯般欣賞一場精彩的表演；主廚曾於紐約數間米其林餐廳任職，餐點採用套餐形式，
使用頂級在地的食材，強調食物原味且不加工，
呈現有別於傳統法餐卻獨具風格的餐廳。