若櫻壽司以日系素雅質樸的和風氛圍為主打，用餐環境的裝潢運用大面積的木紋延伸，打造出富有禪意的日式座位區。
現碾新米吃的到稻香只有若櫻壽司有，全餐點使用北海道七星米，每日以店內精米機器將糙米碾成白米，越嚼越香甜的米飯交織生魚片的鮮美。
除了現做握壽司，若櫻壽司提供生魚片、日式烤物、天婦羅多樣的日式餐點供消費者選擇。
代表日本料理的天婦羅，嚴選食材並且注重天婦羅麵糊、油和油炸溫度等各式細節，以鎖住食材的本身味道與確保餐點的酥脆口感。

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